1. 普洱茶中间很碎的现象多数情况下是因为茶饼在压制进展中，中心部分的茶叶受到的压力较大引发茶叶破碎。以下是关于这一现象的详细介绍：

2. 普洱茶饼在制作时，为了保持一定的紧密度会采用专门的机器实压制。中心部分的茶叶因为受到的压力更大，所以很容易破碎。

3. 普洱茶饼中心的茶叶碎末或会作用茶的口感和香气。在冲泡时，这些碎末会更快地释放出茶的风味，但同时也可能使得茶显得稍微浑浊。

4. 部分高品质的普洱茶饼，其是古树茶，因为茶叶本身就较为脆弱所以在压制期间更容易出现碎末现象。

5. 值得关注的是，虽然中间的茶叶碎了，但这并不意味着茶的品质就不好。有时候，这些碎末反而能增加茶的浓度和层次感。

6. 普洱茶饼中间的碎茶叶是压制期间常见的现象，虽然也会对口感和外观有一定作用，但并不作用其内在品质。消费者在购买时，应以茶的品质和口感为主要考量。