普洱茶知识

# 普洱茶古树：品种、特点、产地与鉴别方法的全面指南

普洱茶作为中国茶文化的瑰宝其独到的风味和养生功效备受推崇。而在普洱茶中，古树茶为珍贵。本文将围绕普洱茶古树的定义、特点、产地及鉴别方法实深入探讨，帮助您全面理解这一茶中珍品。

## 一、普洱茶古树的定义与标准

### 1. 定义

普洱茶古树，指的是生长在云南特定地区树龄在100年以上的普洱茶树。这些古树茶树多数情况下具有较大的树冠、粗壮的树干和深厚的根系，所产茶叶内含物质丰富，品质上乘。

### 2. 标准

目前我国未出台专门针对普洱茶古树的标准。但是依照《地理标志产品 普洱茶》标准（GB/T 22111-2008）普洱茶古树可以参照其中的相关规定实认定。

## 二、普洱茶古树的品种与特点

### 1. 品种

普洱茶古树主要分为大叶种和小叶种两种。大叶种普洱茶古树主要分布在云南西双版纳、普洱等地，其特点是叶大、梗粗、色泽绿；小叶种普洱茶古树主要分布在云南临沧、保山等地，其特点是叶小、梗细、色泽暗绿。

### 2. 特点

（1）口感醇厚：古树茶树所产茶叶，因其内含物质丰富，口感醇厚，具有独有的陈香、甜香、花香等香气。

（2）养生功效显著：古树茶具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、抗菌消炎等养生功效。

（3）品质稳定：古树茶树生长周期长，树势旺，所产茶叶品质稳定。

（4）稀有珍贵：古树茶数量有限，采摘难度大，因而具有较高的收藏价值。

## 三、普洱茶古树的产地与鉴别方法

### 1. 产地

普洱茶古树主要分布在云南西双版纳、普洱、临沧、保山等地区。这些地区气候适宜土肥，为古树茶的生长提供了得天独厚的条件。

### 2. 鉴别方法

（1）观察外形：古树茶茶叶外形呈长条状，色泽绿或暗绿梗粗叶大，表面有白色茸毛。

（2）闻香气：古树茶香气浓具有独到的陈香、甜香、花香等。

（3）品口感：古树茶口感醇厚回持久，具有特别的茶韵。

（4）查看叶底：古树茶叶底呈绿色，质地厚实，有弹性。

（5）观察茶：古树茶茶呈金黄色，清澈明亮，具有特别的陈香。

## 四、总结

普洱茶古树作为茶中珍品，其特别的品种、特点、产地和鉴别方法使其备受茶友们的喜爱。理解普洱茶古树的这些知识，有助于咱们更好地品味这一茶中瑰宝，领略其独到的风味和养生功效。在选购普洱茶古树时，务必关注鉴别以免购买到假冒伪劣产品。愿您在品茗普洱茶古树的进展中，感受到茶的美妙与生活的美好。