燕窝怎么挑小黑毛好吃：简单有效去除燕窝内毛的方法

导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受人们喜爱。燕窝中的小黑毛却让许多消费者感到困扰。那么怎样去才能在享受燕窝的美味的同时轻松去除其中的小黑毛呢？本文将为您详细介绍几种简单有效的方法。

一、燕窝中的小黑毛是什么？

燕窝中的小黑毛实际上是燕子的羽毛，是燕窝在形成期间自然携带的。这些小黑毛虽然不会作用燕窝的营养价值，但会影响口感和观感。 在食用燕窝前，咱们需要将其去除。

二、燕窝怎么挑小黑毛好吃：简单有效的方法

1. 热水泡发法

（1）准备工具：热水、燕窝、过滤网、镊子。

（2）操作步骤：

① 将燕窝放入碗中加入适量热水，浸泡30分钟；

② 用过滤网将燕窝捞出沥干水分；

③ 用镊子轻轻夹取燕窝中的小黑毛直至完全去除；

④ 将解决好的燕窝放入碗中，加入清水，浸泡10分钟；

⑤ 再次用过滤网捞出燕窝沥干水分，即可食用。

2. 碱水泡发法

（1）准备工具：碱水、燕窝、过滤网、镊子。

（2）操作步骤：

① 将燕窝放入碗中加入适量碱水，浸泡30分钟；

② 用过滤网将燕窝捞出，沥干水分；

③ 用镊子轻轻夹取燕窝中的小黑毛，直至完全去除；

④ 将解决好的燕窝放入清水中，浸泡10分钟；

⑤ 再次用过滤网捞出燕窝，沥干水分，即可食用。

3. 蒸煮法

（1）准备工具：蒸锅、燕窝、过滤网、镊子。

（2）操作步骤：

① 将燕窝放入碗中，加入适量清水，浸泡30分钟；

② 将燕窝放入蒸锅中，蒸煮30分钟；

③ 取出燕窝，用过滤网捞出，沥干水分；

④ 用镊子轻轻夹取燕窝中的小黑毛，直至完全去除；

⑤ 将解决好的燕窝放入清水中，浸泡10分钟；

⑥ 再次用过滤网捞出燕窝沥干水分，即可食用。

4. 洗衣粉法

（1）准备工具：洗衣粉、燕窝、过滤网、镊子。

（2）操作步骤：

① 将燕窝放入碗中加入适量洗衣粉，浸泡30分钟；

② 用过滤网将燕窝捞出，沥干水分；

③ 用镊子轻轻夹取燕窝中的小黑毛直至完全去除；

④ 将应对好的燕窝放入清水中，浸泡10分钟；

⑤ 再次用过滤网捞出燕窝，沥干水分，即可食用。

三、挑选燕窝时的留意事项

1. 选择正规渠道购买燕窝，保证品质；

2. 观察燕窝的颜色、形状、质地避免购买劣质燕窝；

3. 理解燕窝的泡发方法选择适合本身的泡发方法；

4. 留意燕窝的保存方法，避免受潮、发霉。

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，其营养价值不言而喻。燕窝中的小黑毛确实让人头疼。通过以上几种简单有效的方法，咱们可轻松去除燕窝中的小黑毛，享受美味的同时保障食品安全。只要掌握好挑选和泡发的方法，燕窝定会成为您餐桌上的佳品。