# 燕窝泡发后怎么样正保障存以延长保鲜期

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，其营养丰富，被誉为“滋补圣品”。泡发燕窝后怎么样正保证存以延长保鲜期是许多消费者关心的疑问。本文将为您提供部分实用的保存方法，帮助您更好地保存泡发燕窝，保证其口感和营养价值。

## 一、熟悉燕窝的性质

在探讨燕窝保存方法之前，咱们首先需要熟悉燕窝的部分基本性质。燕窝主要由燕子的唾液制成，其主要成分是蛋白质、碳水化合物、矿物质和水分。泡发燕窝的期间，燕窝会吸收水分膨胀此时燕窝的质地变得柔软，容易受到细菌、微生物的侵害。

## 二、泡发燕窝的正保证存方法

### 1. 清洁容器

在保存泡发燕窝之前首先要保障所利用的容器干净卫生。可以利用热水和洗涤剂清洗容器，然后用清水冲洗干净，避免细菌滋生。

### 2. 低温保存

泡发燕窝的更佳保存方法是低温保存。以下是部分具体的低温保存方法：

#### （1）冰箱冷藏

将泡发好的燕窝放入冰箱冷藏室，温度控制在4℃左右。这样可以有效减缓细菌的生长速度，延长燕窝的保鲜期。建议在冷藏保存期间，每2-3天检查一次燕窝的状态，如有异味或变质，请及时丢弃。

#### （2）冰箱冷冻

假如需要长期保存燕窝，可将泡发好的燕窝放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下。冷冻保存的燕窝能够保存3-6个月。在食用前，将燕窝从冷冻室取出，放入冰箱冷藏室解冻，解冻后尽快食用。

### 3. 避免水分蒸发

在保存泡发燕窝的进展中要尽量避免水分蒸发。以下是部分建议：

#### （1）密封保存

采用密封容器保存泡发燕窝可有效防止水分蒸发。在放入冰箱之前保证容器密封良好。

#### （2）加湿

若是容器内的水分蒸发较多，可在容器中放入一片湿纸巾，以保持燕窝的湿度。

### 4. 避免交叉污染

在保存泡发燕窝时，要避免与其他食物交叉污染。以下是部分建议：

#### （1）单独存放

将泡发燕窝与其他食物分开存放，避免细菌交叉传播。

#### （2）利用专用工具

在取用燕窝时，利用专用的勺子或夹子，避免用手直接接触。

## 三、燕窝的食用方法

在保存燕窝的期间，熟悉燕窝的食用方法也很关键。以下是若干建议：

### 1. 清炖

清炖燕窝是最常见的食用方法可更大限度地保留燕窝的营养成分。将泡发好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，用文火慢炖1-2小时即可。

### 2. 搭配食材

燕窝可与红枣、枸杞、莲子等食材搭配增加营养价值。依据个人口味能够适当调整食材的比例。

### 3. 避免与茶叶、咖啡等刺激性饮料同食

燕窝含有丰富的蛋白质，与茶叶、咖啡等刺激性饮料同食，容易造成蛋白质凝固，作用消化吸收。

## 四、总结

泡发燕窝的正保障存方法对延长其保鲜期至关必不可少。通过低温保存、避免水分蒸发、避免交叉污染等方法，可有效延长燕窝的保鲜期。同时理解燕窝的食用方法能够更好地享受燕窝的美味和营养价值。期望本文能为您提供部分实用的建议，帮助您更好地保存和食用燕窝。