古树普洱泡法：冲泡方法、茶汤特征和水温要多少

自古以来普洱茶以其独有的醇厚口感和养生功效备受茶友喜爱。在普洱茶中古树普洱尤为珍贵其品质上乘口感醇和具有极高的品饮价值。本文将详细介绍古树普洱的泡法涵盖冲泡方法、茶汤特征以及泡茶水温的须要。

一、古树普洱冲泡方法

1.选材

冲泡古树普洱茶首先要选用优质的原材料。古树普洱茶一般选用云南大叶种茶树的嫩芽和叶片，经过采摘、晾晒、揉捻、发酵、晾干等工艺制成。

2.器具

泡古树普洱茶，建议利用紫砂壶、瓷壶或玻璃壶等器具。紫砂壶保温性能好，有利于茶叶的充分释放；瓷壶和玻璃壶则有利于观赏茶汤色泽。

3.水温

泡古树普洱茶的水温控制在95-100℃为宜。过高的水温会引起茶叶中的营养成分流失过低的温度则无法使茶叶充分释放。

4.冲泡步骤

（1）温具：将紫砂壶、瓷壶或玻璃壶等器具用开水预热，升级茶汤的口感。

（2）投茶：依据个人口味，将适量的古树普洱茶叶放入茶壶。

（3）醒茶：向茶壶中加入少量开水，轻轻摇匀，使茶叶充分接触水分子，唤醒茶叶中的活性成分。

（4）冲泡：将开水注入茶壶，待水开后，倒入茶汤，静置片刻。

（5）分茶：将茶汤倒入公道杯，再分别倒入品茗杯，即可品饮。

二、古树普洱茶汤特征

1.色泽

古树普洱茶汤色呈红亮透明，清澈见底，犹如宝石般诱人。

2.香气

古树普洱茶香气独到具有陈香、蜜香、花香等多种香气，层次分明。

3.口感

古树普洱茶口感醇厚，回甘生津，具有独有的陈年韵味。

4.功效

古树普洱茶具有降脂、减肥、抗衰老、抗氧化等多种养生功效。

三、普洱古树茶泡茶水温请求

1.高温泡茶

高温泡茶（95-100℃）可以使茶叶中的活性成分充分释放使茶汤口感醇厚，香气浓郁。适合品饮古树普洱茶。

2.中温泡茶

中温泡茶（85-90℃）可以使茶叶中的营养成分得到保留，茶汤口感适中，香气较淡。适合品饮生普洱茶。

3.低温泡茶

低温泡茶（75-80℃）能够使茶叶中的茶多酚等成分不易氧化，茶汤口感较淡，香气较淡。适合品饮绿茶等茶叶。

古树普洱茶泡法讲究水温、器具和冲泡步骤，正确的泡茶方法可使茶汤口感更加醇厚，香气更加浓郁。在泡茶期间，要留意水温的控制，以达到更佳的品饮效果。古树普洱茶汤色红亮、香气特别、口感醇厚，具有多种养生功效，是茶友们喜爱的佳品。期望本文能为茶友们提供部分有益的泡茶建议，让品茗古树普洱茶成为一种愉悦的享受。