分辨好茶与坏茶可从以下几个方面实行判断：
1. 外观：好茶叶色泽亮大小均匀形状完整无杂质。坏茶叶色泽暗淡大小不一，形状破碎，可能含有梗、片末等杂质。
2. 嫩度：好茶叶紧结重实完整饱满，有芽头，有锋。坏茶叶枯散、碎断，轻飘，粗大，缺乏嫩度。
3. 净度：好茶叶内部干净，无梗、片末、朴及其它杂质。坏茶叶含有较多的杂质表明品质较差。
4. 色泽：好茶叶色泽调和，光明亮，油润艳。坏茶叶色泽暗淡，光泽不足缺乏油润感。
5. 色：好茶叶冲泡后，色清澈透明，颜色亮。坏茶叶冲泡后，色浑浊，颜色暗淡。
6. 香气：好茶叶香气浓，新自然。坏茶叶香气偏淡，甚至有异味、霉味等不正常气味。
7. 滋味：好茶叶滋味醇厚，口感爽。坏茶叶滋味平淡，口感发涩，可能伴有苦味、酸味等。
8. 持久性：好茶叶的色和香味在冲泡多次后仍能保持，一般可冲泡6-9次。坏茶叶的色和香味持久性较差，冲泡几次后便明显减弱。
