普洱茶中的“生饼”是指未经发酵应对的普洱茶饼。以下是关于生饼的简要介绍：

1. 生饼特点：生饼选用新采摘的茶叶经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工序制作而成保留了茶叶的原始风味和天然成分。

2. 茶香口感：生饼的茶香较为清新，口感略带苦涩，但回适。随着存放时间的长，茶香会逐渐转化为陈香口感也会更加醇厚。

3. 健功效：生饼中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、降脂、抗衰老等健功效。

4. 品饮方法：冲泡生饼时，需先用热水唤醒茶叶然后实行多次冲泡，每次冲泡时间逐渐递增，以充分提取茶叶中的有效成分。

5. 存放条件：生饼需存放在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮、发霉。正确存放的生饼，其品质和口感会随着时间的推移而不断提升。

6. 收藏价值：由于生饼的品质和口感会随着存放时间的长而改善，因而具有一定的收藏价值。多茶友喜欢收藏优质的生饼，以供日后品饮。

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【责任编辑:线音悦】