燕窝品质的好坏可以从以下几个方面来判断：

1. 固形物含量：依据GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法固形物含量越高说明干燕窝的添加量越多，品质越好。

2. 唾液酸含量：优质燕窝的唾液酸含量应高于0.5mg/g这表明燕窝含杂质少，品质上乘。

3. 发头：优质燕窝的泡发率一般应在6倍以上，发头越大，说明燕窝品质越好。

4. 完整程度：优质燕窝应完整饱满，纹理密实，色泽晶莹。

5. 清洁品质：清洁的燕窝不含蛋壳、甲虫等杂质，且燕毛较少。

6. 口感：优质燕窝口感细腻爽滑，不添加任何增稠剂。

7. 含水率：优质燕窝的含水率应较低，不会轻易霉变。

8. 产地：东南亚的燕窝品质较佳尤其是印尼和马来西亚的燕窝。

9. 蛋白质含量：蛋白质含量越高，说明燕窝的品质越好。

综合以上指标，只有当燕窝满足以上多数条件时，才能算作好燕窝。