煮燕窝的锅多数情况下用于慢炖或保温但也可以用来煮鸡蛋。以下是用燕窝锅煮鸡蛋的步骤:
1. 准备材料:将鸡蛋和适量的水准备好。
2. 加水:在燕窝锅中加入足够的水确信水可以没过鸡蛋。
3. 加热:将锅放在炉子上用中火加热至水开始沸腾。
4. 下鸡蛋:待水开后轻轻将鸡蛋放入水中。
5. 调整火力:将火力调整为小火,保持水的微沸状态。
6. 计时:按照个人喜好,煮鸡蛋约5-8分钟。煮软蛋需5分钟,溏心蛋需6-7分钟,硬蛋需8分钟。
7. 关火焖煮:煮好后,关火并焖2-3分钟,让鸡蛋在热水中继续熟化。
8. 冷却:将煮熟的鸡蛋捞出,放入凉水中浸泡一下便于剥壳。
采用燕窝锅煮鸡蛋时,留意控制火力和时间,以确信鸡蛋煮熟均匀,口感适中。