鱼胶炖燕窝是一道滋补养颜的美食，以下是详细的炖制步骤：

1. 准备材料：鱼胶、燕窝、红枣、枸杞、冰糖等。

2. 鱼胶解决：将鱼胶提前用清水泡发一般需要8-12小时，泡发后洗净切成小块。

3. 燕窝解决：将燕窝放入清水中泡发2-3小时，期间换水2-3次，去除杂质和燕窝中的沙粒。

4. 红枣、枸杞清洗：将红枣、枸杞用清水洗净，备用。

5. 炖制过程：

a. 将泡发好的鱼胶和燕窝放入炖盅内。

b. 加入适量的清水放入红枣、枸杞。

c. 盖上炖盅盖，放入炖锅中隔水炖煮。

d. 大火炖开后转小火慢炖1-2小时。

e. 炖至鱼胶和燕窝软糯加入冰糖继续炖煮10分钟。

6. 出锅：炖好后，取出炖盅，待温度适中后即可食用。

这道炖品具有丰富的营养，可以滋补身体，美容养颜。