挑燕窝毛是一项细致的工作以下是若干步骤和技巧：

1. 泡发燕窝：首先将燕窝放入纯净水中浸泡2-4小时，使其变软。关注不要泡得太久，以免燕窝过于松散。

2. 准备工具：准备一把细小的镊子、一碗清水以及一个白色容器。白色容器有助于更清楚地看到燕毛。

3. 挑大毛：用镊子轻轻夹住燕毛的根部，小心地将大毛挑出，并放入清水中清洗。

4. 去除小毛：将燕窝放入滤网中，轻轻晃动让小毛顺着滤网孔洞漏出。

5. 清洗燕窝：将挑过毛的燕窝放入清水中，轻轻晃动，以去除剩余的细小燕毛。

6. 重复过程：上述步骤可能需要重复多次直到燕窝中的燕毛基本被去除。

7. 检查燕窝：在挑毛期间要不断检查燕窝的清洁度，确信木有遗漏的燕毛。

8. 保持容器清洁：在挑毛期间，要经常更换清水，以保持容器清洁，便于继续挑毛。

通过以上步骤，可有效地将燕窝中的燕毛挑干净，为食用燕窝做好准备。

燕窝这么挑毛：何时挑毛更好，技巧与干净程度标准

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