1. 准备食材：选取适量的燕窝，一般以2-3盏为宜同时准备适量的冰糖和纯净水。
2. 泡发燕窝：将燕窝放入碗中，加入纯净水浸泡6-8小时，期间更换2-3次水，以去除杂质和燕毛。
3. 清洗燕窝：泡发后，用镊子仔细挑除燕窝中的细毛和杂质，然后用清水冲洗干净。
4. 准备炖盅：将清洗干净的燕窝放入隔水炖盅中，加入适量纯净水水量略过燕窝即可。
5. 隔水炖煮：将炖盅放入大锅中，锅中加入适量的水，用文火隔水炖煮40分钟左右。
6. 加入冰糖：炖煮期间，待燕窝快炖好时加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖融化。
7. 检查状态：燕窝炖至晶莹剔透、软糯即可。
8. 冷却储存：炖好的燕窝取出待凉后放入冰箱冷藏，建议一星期内食用完毕，以保证新鲜和营养。
