炖燕窝的更佳方法如下：

1. 选择优质燕窝：选择质地坚韧、纤维细腻、色泽通透、气味清香的燕窝。

2. 泡发燕窝：利用纯净水或蒸馏水将燕窝泡发4-6小时，使其充分吸水变软。

3. 清洁燕窝：泡发后用漏勺和镊子去除燕窝中的杂毛和杂质。

4. 撕开燕窝：用手将泡发好的燕窝撕成细条状以便炖煮时更易入味。

5. 准备炖盅：在炖盅中加水，水量高过燕窝即可，加入适量的老冰糖（可依照个人口味调整）。

6. 隔水炖煮：将炖盅放入锅中锅外加水至炖盅1/3的高度小火炖煮30-40分钟。

7. 控制火候：火候不宜过大，以免破坏燕窝中的营养成分。

8. 辅料搭配：可按照个人喜好，加入红枣、枸杞、银耳、百合等食材，以增加口感和营养价值。

9. 食用时间：燕窝在早晚空腹食用吸收效果更佳，脾胃不好的人建议早上空腹食用。

10. 留意事项：炖燕窝时，不要利用铁锅或铜锅，以免作用燕窝的口感和营养成分。