成品燕窝的制作方法如下:
1. 准备一盏干燕窝(约3-5克)放入纯净水中浸泡3-4小时使其完全泡发。
2. 泡发后,将燕窝捞起,用清水冲洗几遍去除杂质和细毛。
3. 将泡发好的燕窝顺着纹理撕成细条状,如有细毛可用镊子剔除。
4. 准备一个炖盅,将撕好的燕窝放入炖盅内,加入适量纯净水(水高过燕窝1-2厘米)。
5. 将炖盅放入炖锅中,加入适量水(炖盅外水位到炖盅1/2位置),用中小火隔水炖煮20-30分钟。
6. 炖煮进展中,可加入适量的冰糖或蜂蜜调味,依照个人口味调整。
7. 炖煮完成后,取出炖盅待燕窝稍微冷却后即可食用。
关注:炖煮燕窝时,要确信火候适中,以免燕窝过于烂糊或炖煮不熟。坚持每天食用可以起到美容养颜、清肺润肺等保健作用。