燕窝怎么煮能去腥
煮燕窝时去腥的方法如下：
1. 充分泡发：将燕窝用纯净水浸泡3-4小时期间更换1-2次水以去除杂质和多余的腥味。
2. 清洗杂质：泡发后，用小镊子仔细挑出燕窝中的燕毛和杂质。
3. 加入辅助食材：在炖煮燕窝时，可加入适量的红枣、枸杞或姜片这些食材能有效中和燕窝的腥味。
4. 隔水炖煮：将清洗干净的燕窝放入炖盅，加入适量的水（水位不要超过燕窝一指节），然后隔水炖煮40分钟左右。
5. 控制火候：利用文火慢炖，避免采用高压锅，以免破坏燕窝的结构和营养。
6. 适时调味：在炖煮接近完成时（出锅前一分钟），加入冰糖或蜂蜜实行调味，这样既可以增加甜味，也能进一步掩盖腥味。
通过以上步骤，可以有效去除燕窝的腥味使其口感更佳。
燕窝怎么煮能去腥
编辑：燕窝价格栏目-合作伙伴
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