要去除燕窝中的毛，可遵循以下步骤实行：

1. 将燕窝用清水浸泡4-5个小时，使其充分泡软。

2. 将泡软的燕窝在水里轻轻拉开丝丝，并轻轻荡几下，让杂质和部分细毛随水流出。

3. 接着将燕窝捞出，放入保鲜盒中，盖上盖子焖3个小时，使燕窝变得更加松软。

4. 准备两个碗，一个放水一个不放水。将燕窝一丝丝地去毛，先去掉较大的毛。

5. 将大毛去除后，将燕窝放入水中稍微冲洗许多细毛也会随之冲出。

6. 把去好毛的燕窝放入无水的碗中。

7. 倒水到燕窝碗里用手轻轻抓几下进一步去除残留的细毛。

8. 用镊子仔细挑出剩余的细毛，直到尽可能干净。

9. 经过以上步骤，燕窝的毛就可被大部分去除，之后即可炖煮食用。