1. 准备材料：冬瓜、燕窝、红枣、枸杞、冰糖。

2. 将燕窝放入清水中泡发，一般需要4-6小时，待燕窝完全泡发开后挑去杂质和燕毛。

3. 将冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

4. 把红枣洗净去核，枸杞用清水泡发。

5. 锅中加入适量水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮至冬瓜透明。

6. 将泡发好的燕窝和红枣、枸杞一起放入锅中继续煮10分钟。

7. 加入冰糖煮至冰糖完全融化，关火。

8. 待冬瓜燕窝稍微冷却后，放入冰箱冷藏，冷藏2-3小时即可食用。

9. 食用时，取出适量冬瓜燕窝撒上少许枸杞点缀，即可享用。