序号如下:
1. 准备材料:将低筋面粉、细砂糖、牛奶、泡打粉、黄油和少许盐按比例备好。
2. 揉面团:将面粉、糖、泡打粉和盐混合,加入牛奶和黄油,揉成一个光滑的面团。
3. 面团松弛:将揉好的面团放置20分钟,使其松弛。
4. 擀开面团:将松弛好的面团擀开成一个大面片。
5. 包燕窝:将准备好的燕窝均匀地铺在面片上。
6. 对折面团:将面片对折,确信燕窝被完全包裹。
7. 戳孔抹蜂蜜:在面团上戳几个小孔,以利于烘烤时透气然后抹上一层蜂蜜。
8. 模具分割:将面团分割成小块,放入模具中。
9. 蘸芝麻:在面团表面撒上芝麻。
10. 烘烤:将面团放入预热好的烤箱中,开始烘烤。
11. 完成烘烤:待压缩馍呈金黄色时取出即可。
这类燕窝包压缩馍的做法既保留了传统压缩馍的口感,又增添了燕窝的营养价值,是一道美味又健康的点心。