开设燕窝店摆摊卖时，以下是部分步骤和留意事项，供您参考：

1. 选择合适的地点：选择人流量较大的商圈、商场、步行街等地方保障有足够的潜在顾客。

2. 搭建摊位：搭建一个美观、实用的摊位，可利用透明玻璃展示柜让顾客直观地看到燕窝的品质。

3. 摆放产品：将燕窝依照种类、规格、价格实行分类摆放，便于顾客挑选。

4. 设置价格标签：在每款燕窝旁边放置清晰的价格标签让顾客熟悉价格。

5. 宣传推广：

- 发放宣传单：在附近区域发放宣传单，吸引顾客前来购买。

- 利用社交媒体：通过、微博等平台实行宣传，增加知名度。

6. 提供试吃：为顾客提供燕窝试吃，让他们亲身体验燕窝的口感增加购买意愿。

7. 热情服务：以礼貌、热情的态度对待每一位顾客，解答他们的疑问，提供专业建议。

8. 保持卫生：保持摊位卫生保障燕窝在干净的环境中展示和销售。

9. 制定促销活动：定期举办促销活动，如买一送一、满减优惠等，吸引更多顾客。

10. 收集反馈：及时收集顾客的反馈意见，不断改进产品和服务，增进顾客满意度。

摆摊卖燕窝需要注重选址、搭建摊位、摆放产品、宣传推广、服务态度等方面才能吸引更多顾客，提升销售业绩。