1. 准备材料：先将燕窝取出用清水冲洗干净，去除杂质和燕毛。
2. 浸泡燕窝：将清洗干净的燕窝放入碗中，加入适量清水，浸泡4-6小时直至燕窝变软。
3. 准备煮具：将燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅或煮锅中。
4. 加热煮燕窝：
- 利用炖盅：将炖盅放入蒸锅中，加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮30-40分钟。
- 利用煮锅：直接在煮锅中大火烧开后转中小火，煮30-40分钟。
5. 检查燕窝熟度：用筷子轻轻夹取燕窝查看是不是已经变软且无硬块。
6. 调味食用：依照个人口味，可加入冰糖、枸杞、红枣等调料，搅拌均匀后继续炖煮5-10分钟即可。
7. 温馨提示：燕窝煮制进展中要不断搅拌，防止燕窝粘锅或煮糊。燕窝不宜煮得太久，以免营养成分流失。
